干物クラブ当店の干物は念入りな素材えらび、念入りな手開き、
干物ができるまでの工程
①魚の買い付け
②手開きウロコ取りから骨抜きまでしっかり行います

一つ一つ丁寧に骨をぬいていきます。ここは特に時間をかけます。

③冷塩水で洗う冷塩水で洗い身をひきしめます
④たて塩につける約20～30海水につけます
⑤熟成乾燥機 ここは企業秘密だよ

熟成に特化した乾燥機でくさみもとれたジューシーな干物が生まれます。

⑥真空パックできたものを新鮮なうちに真空パックにします

出来立てを即座に真空パックにします。これで鮮度も安心。

完成バーン！！ 旬の魚を厳選して熟成させるので数にかぎりがあります。　現在旬の干物
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さばいて配達 鮮度も安心瞬時にパック 魚道場オススメ！　ちょい売り鮮魚クラブ 幻の製法　干物クラブ1日限定各10枚
お客様の声

ちょい売りクラブで
魚を買いました。
  すべて切ったすぐに真空パックされてるみたい。色もキレイで特有の匂いも無く料理するのも苦になりませんでした。
福岡市　30才主婦
 
くじらって。
  くじらは昔食べた給食のイメージがあって臭みがあると思ってました。大人になってから初めてたべたのですが牛刺しや馬刺しのような食感。それらに負けずとも劣らぬ味に驚きました。また買います。
ありがとうございました。
福岡市　35才会社員
 
鯨っておいしい。
  次は和食に挑戦します。
福岡市　30才主婦
 
竜田揚げにした。
  みんな喜んで食べていました。
佐賀県　主婦
 
無理な注文だと
おもっていました。
  鯨もさばいて送ってくださいといったらきれいにさばいて送ってくれました。電話の対応も明るい感じで、何でも相談できそう。またよろしくお願いします。
熊本県　主婦
 
ちょい売り助かる。
  主人と二人暮らしで、魚を買ってもあまるし、さばくの大変だと思ってました。
ちょい売りクラブで店長の厳選の魚を配達してもらって毎日の食事を考えるのが楽しくなりました。
料理方法のアドバイスももらって料理のレパートリーも増えました。
佐賀県　主婦